Xanthaangom CAS 11138-66-2
  • Air ProXanthaangom CAS 11138-66-2
  • Air ProXanthaangom CAS 11138-66-2

Xanthaangom CAS 11138-66-2

Als leverancier en fabrikant van Xanthan Gum CAS 11138-66-2 levert In-finechem Group al bijna 10 jaar Xanthan Gum CAS 11138-66-2 uit China, dus koop Xanthan Gum CAS 11138-66- 2 bij In-finechem. Voor vragen en problemen kunt u ons een e-mail sturen via [email protected], wij zullen u binnen 1 werkdag antwoorden.

sturen enquête

produktie tafereel

Xanthaangom CAS 11138-66-2


Stuur ons gerust een e-mail via [email protected], wij zullen u binnen 1 werkdag antwoorden



Description of Xanthaangom CAS 11138-66-2

Xanthaangom CAS 11138-66-2 is a polysaccharide, derived from the bacterial coat of Xanthomonas campestris, used as a food additive and rheology modifier, commonly used as a food thickening agent (in salad dressings, for example) and a stabilizer (in cosmetic products, for example, to prevent ingredients from separating). It is produced by the fermentation of glucose, sucrose, or lactose by the Xanthomonas campestris bacterium. After a fermentation period, the polysaccharide is precipitated from a growth medium with isopropyl alcohol, dried, and ground into a fine powder. Later, it is added to a liquid medium to form the gum.

 


Application of Xanthaangom CAS 11138-66-2

In foods, Xanthaangom CAS 11138-66-2 is most often found in salad dressings and sauces. Xanthan gum also helps suspend solid particles, such as spices. Also used in frozen foods and beverages, xanthan gum helps create the pleasant texture in many ice creams, along with guar gum and locust bean gum.Xanthan gum is also used in gluten freebaking. Since the gluten found in wheat must be omitted, xanthan gum is used to give the dough or batter a "stickiness" that would otherwise be achieved with the gluten.



Specification Of Xanthaangom CAS 11138-66-2

Artikelen

Standaard

Verschijning

wit of crèmekleurig en vrij stromend poeder

Viscositeit: 1% Xanthaangom in 1% KCl Brookfield, LVTD, spindel 3,60 tpm, 25

1200 - 1600 mpa.s

Analyse (op droge basis)

91,0 - 108,0%

Verlies bij drogen (105o C, 2 uur)

6,0 - 12,0%

V1: V2:

1,02 - 1,45

Pyruvic zuur

1,5% min

PH van 1% oplossing in water

6,0 - 8,0

Zware metalen (als Pb)

20 mg / kg max

Lood (Pb)

5 mg / kg max

Arseen (zoals)

2 mg / kg max

Stikstof

Max. 1,5%

As

13% max

Deeltjesgrootte

80 mesh: 100% min, 200 mesh: 92% min

Totaal aantal platen

Max. 2000 / g

Gisten en schimmels

100 / g max

Pathogenen kiemen

afwezigheid

S. aureus

Negatief

Pseudomonas aeruginosa

Negatief

Salmonella sp.

Negatief

C. perfringens

Negatief



Application of Xanthaangom CAS 11138-66-2

Xanthaangom kan op grote schaal worden gebruikt in meer dan twintig industriële gebieden, zoals voedsel, farmaceutica, fijnchemie, landbouw, olieboringen en exploitatie, enzovoort.





Hot Tags: Xanthaangom CAS 11138-66-2, China, fabrikanten, leveranciers, groothandel, kopen, fabriek, op voorraad, bulk, gratis monster, goedkoop, korting, lage prijs, korting kopen, prijs, prijslijst, offerte

verhalen categorie

sturen enquête

Aarzel niet om uw aanvraag te geven in het onderstaande formulier. Wij reageren u binnen 24 uur.