A: Het belangrijkste doel van het toevoegen van waterstofperoxide bij de productie en verwerking van kippenpoten is om de rol van bleekmiddel en conserveermiddel in het product te spelen. Het wordt gebruikt om de kleur van het product te verbeteren en de houdbaarheid van het product te verlengen. Deze gebruikssituatie voldoet niet aan de verwerkingshulpmiddelen. Definitie en gebruiksprincipes. Daarom kan waterstofperoxide niet worden gebruikt als verwerkingshulpmiddel bij de verwerking van kippenpoten.