Nieuws uit de sector

De toepassing van natuurlijke voedselzoetstoffen in suikervrije voedingsmiddelen is een grote trend geworden

2020-07-02

Over het evenwicht tussen het streven van de consument naar zoetheid en gezondheid, zei een aanverwante persoon dat in een telefonisch interviewzoetstoffen voor levensmiddelenzal in de toekomst een goede ontwikkelingstrend hebben. "Natuurlijkzoetstoffen voor levensmiddelenhebben een zoetheid die lijkt op sucrose, maar zonder de calorieën van sucrose, zal het de menselijke bloedsuikerspiegel niet doen stijgen en zal het geen tandcariës vormen. En sommige zoetstoffen hebben een beschermend effect op de tanden, zoals erythrosus. Suikeralcoholen enz. Kunnen de vorming van tandplak remmen. "

food sweetener

"Momenteel,zoetstoffen voor levensmiddelenworden gebruikt in dranken, zuivelproducten, snoep, gezondheidsvoedsel en informele snacks. Zoetstoffen zijn qua smaak vergelijkbaar met sucrose en kunnen op veel gebieden sucrose in een groot deel vervangen. Vooral in dranken kan het aandeel suikervrije dranken in ontwikkelde landen zoals Europa en de Verenigde Staten meer dan 30% bedragen, terwijl de binnenlandse het aandeel is nog steeds erg laag en er is veel ruimte voor ontwikkeling in de toekomst. Bovendien is het op het gebied van zoetwaren een trend geworden om sucrose te vervangen door zoetstoffen in kauwgom en keeltabletten. Het aandeel kauwgom in suikervrije producten in het buitenland kan oplopen tot meer dan 90%. Daarom kunnen zoetstoffen of samengestelde zoetstoffen in de meeste soorten voedsel sucrose volledig vervangen. Naarmate het gezondheidsbewustzijn van mensen toeneemt, worden de gezondheidsproblemen die worden veroorzaakt door voedingsmiddelen met veel suiker geleidelijk erkend door de consument. Het gebruik van zoetstoffen om sucrose te vervangen is in verschillende voedingsindustrieën een erkend suikerreductieprogramma geworden. In de afgelopen twee jaar zullen er meer nieuwe producten in suikervrij voedsel komen die snel op de markt zullen worden gebracht. â € œIk zei de verantwoordelijke.